泡菜五花肉炒饭

主料 ： 泡菜100克 五花肉250克 米饭150克 3人份
辅料 ： 韩式辣酱1汤匙 白砂糖1茶匙 精盐1茶匙 植物油1汤匙

上学时，我最爱的韩式料理就是泡菜五花肉炒饭，都不带换的。现在自己做饭，我的口味重，于是自己做给自己吃的时候就会放好多辣酱，多得简直都成了拌饭。卖相说不上好看，但总是莫名的诱人。吃一盆都是可以的，真的可以用盆来。

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1

五花肉洗净，煮熟后切片，也可以直接生的就切片，我做这一步是为了去腥

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2

五花肉片加韩式辣酱抓匀，腌制一夜

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3

加少许植物油煸至肉片出油，小火慢慢熬，要煸透，像烤肉那样，肉片出的油挺多的，加泡菜翻炒一下，加一点点细盐调味后盛出备用，余油留在锅内

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4

留在锅内的五花肉煸出来的油，红彤彤的

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5

煮熟的米饭倒入这些油中翻炒至颗粒分明

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6

根据自己的口味加入韩式辣酱拌炒，我口重，加得多，然后再加少许白砂糖提鲜，如果辣酱加得少，可以再加点细盐调味，最后加入炒好的五花肉和泡菜拌炒均匀即可出锅