香菇酱油炒饭

主料 ： 米饭1碗 干香菇3朵 3人份
辅料 ： 虾仁40克 豌豆50克 胡萝卜1段

不知道有多少同学喜欢吃酱油炒饭，对我来说，这看似平常的一碗饭，竟然是小时候听都没听过的。以前我家吃剩饭也喜欢炒，但多是配着鸡蛋，有时候升级一些，配些各色杂菜一起炒，看起来很缤纷的，味道也不会差。后来发现其实酱油炒饭并不是意味着原料只有剩饭和酱油，它也可以搭配不同配菜，炒出不同风味的，于是我也决定自己试试。第一次加了肉末，别说啊，这加了酱油调色的炒饭，看起来色泽酱红，吃起来口味也很香浓，真的是香喷喷啊。

步骤step

1

准备食材，干香菇浸泡在水里泡发、一半切厚片、一半切粒，胡萝卜切丁，葱切粒

步骤step

2

锅烧热，加入植物油，先放入豌豆翻炒，炒到豌豆发皱，放入胡萝卜丁

步骤step

3

炒匀后加入香菇粒，翻炒1分钟，放入虾仁，炒到虾仁变色后加入盐，炒匀

步骤step

4

加入米饭，点入2汤匙浸泡香菇的水，让米饭焖一下，然后翻炒均匀，最后加入一点酱油调味、炒匀，撒上香葱即可