土鸡蛋的无限可能-金珠蛋炒饭

主料 ： 隔夜剩饭一碗 土鸡蛋三个 黄瓜一段 胡萝卜一段 香葱一根 3人份
辅料 ： 食盐 生抽 食用油

喜欢鸡蛋的芝麻，每天都离不开这个圆圆的可爱食材，从今天开始探索它无限可能，第一波，金珠蛋炒饭走起。

步骤 step

1

准备食材：隔夜剩饭一碗，土鸡蛋三个，黄瓜，胡萝卜各一段，香葱一根

步骤 step

2

取其中一个鸡蛋，蛋清打入米饭，拌散。蛋黄一边备用

步骤 step

3

剩余的两个半鸡蛋打散备用，黄瓜，胡萝卜切丁，香葱切碎备用

步骤 step

4

热锅底油，炒熟鸡蛋备用

步骤 step

5

再起底油，倒入胡萝卜丁翻炒

步骤 step

6

倒入米饭，继续翻炒

步骤 step

7

倒入黄瓜丁，一直炒

步骤 step

8

炒好的鸡蛋碎入锅，加盐，生抽，香葱，出锅

土鸡蛋的无限可能-金珠蛋炒饭的成品图

土鸡蛋的无限可能-金珠蛋炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

1，鸡蛋一定是土鸡蛋，普通鸡蛋没有这个效果。\n2，除鸡蛋和米饭外，其他食材依自己喜好添加。