酱油炒饭

主料 ： 米饭300克 1人份
辅料 ： 老抽2汤匙 细香葱1/2根 植物油2汤匙 鸡蛋1个 玉米粒 豌豆 圆白菜

之前看过一篇酱油炒饭的软文，根据自己口味改良了一下

步骤 step

1

超市买的玉米粒和豌豆，煮熟了捞出来备用

步骤 step

2

葱切成细末备用

步骤 step

3

圆白菜切成一小块一小块的

步骤 step

4

鸡蛋一个顺时针方向搅均

步骤 step

5

隔夜剩米饭倒入酱油，搅拌均匀

步骤 step

6

准备工作over，洗菜的照片没拍哈哈

步骤 step

7

热锅起油

步骤 step

8

将之前准备的鸡蛋打散搅碎

步骤 step

9

鸡蛋盛出来备用

步骤 step

10

两次热锅起油

步骤 step

11

放葱末

步骤 step

12

放圆白菜翻炒

步骤 step

13

加玉米粒和豌豆翻炒

步骤 step

14

加米饭继续翻炒

步骤 step

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加鸡蛋继续炒

步骤 step

16

炒的差不多盛出来就好啦

酱油炒饭的成品图

酱油炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

米饭最好用隔夜饭，粒粒分明有嚼劲。多放点食用油，没放肉，不然不香。酱油本身有咸味，可不再放盐。