什锦蛋炒饭

主料 米饭1碗 鸡蛋2个 3人份
辅料 豌豆20克 玉米(鲜)50克 尖椒半个 红椒半个 紫甘蓝1片

为了处理隔夜的剩米饭,俺在家做了这五彩什锦蛋炒饭,做好后颜色很丰富,看到还有紫甘蓝,俺心血来潮,把紫甘蓝切碎,围了个边,并且围成了心形的,蛋炒饭一下子变了样哈。隔夜的剩米饭,经过这样处理后,炒出来粒粒分明,也配上其他菜的搭配,顿时也变得华丽丽了哈。

步骤step

1

鸡蛋打散,放少许盐,锅中放植物油,油热后放入打散的鸡蛋翻炒,盛出

步骤step

2

炒锅中放植物油,油热后爆香蒜片和葱花

步骤step

3

放入玉米和豌豆粒翻炒

步骤step

4

放入青红椒粒翻炒

步骤step

5

放入米饭和炒熟的鸡蛋翻炒

步骤step

6

改为中小火慢慢翻炒,米饭会一粒粒散开,放入盐调味即可关火

步骤step

7

把蛋炒饭盛盘子里面,整理成心形的,用紫甘蓝粒围边即可