什锦蛋炒饭

主料 ： 米饭1碗 鸡蛋2个 3人份
辅料 ： 豌豆20克 玉米(鲜)50克 尖椒半个 红椒半个 紫甘蓝1片

为了处理隔夜的剩米饭，俺在家做了这五彩什锦蛋炒饭，做好后颜色很丰富，看到还有紫甘蓝，俺心血来潮，把紫甘蓝切碎，围了个边，并且围成了心形的，蛋炒饭一下子变了样哈。隔夜的剩米饭，经过这样处理后，炒出来粒粒分明，也配上其他菜的搭配，顿时也变得华丽丽了哈。

步骤step

1

鸡蛋打散，放少许盐，锅中放植物油，油热后放入打散的鸡蛋翻炒，盛出

步骤step

2

炒锅中放植物油，油热后爆香蒜片和葱花

步骤step

3

放入玉米和豌豆粒翻炒

步骤step

4

放入青红椒粒翻炒

步骤step

5

放入米饭和炒熟的鸡蛋翻炒

步骤step

6

改为中小火慢慢翻炒，米饭会一粒粒散开，放入盐调味即可关火

步骤step

7

把蛋炒饭盛盘子里面，整理成心形的，用紫甘蓝粒围边即可