什锦凉拌菜

主料 ： 紫甘蓝2片 苦菊1棵 鸡蛋1个 甜橙1个 魔芋丝1盒 青虾5只 2人份
辅料 ： 小番茄5个 鲜豌豆60克 苹果醋2大勺 蜂蜜2大勺 橄榄油1小勺 芝士粉 黑胡椒碎少许

春天不减肥，夏天肉堆堆。想吃又怕胖，这时候就少不了这美味又爽口、又营养的凉拌菜了。做法方便、简单、又好吃、不怕胖的凉拌菜来了。

步骤 step

1

紫甘蓝洗净去梗切粗丝

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2

苦菊洗净去根备用

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3

小番茄洗净切开

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4

甜橙去皮切块

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5

鸡蛋煮熟切成四瓣

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6

魔芋丝去外壳控水备用

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7

青虾去虾线、去壳洗净备用

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8

锅内加水、盐烧开，倒入魔芋丝煮熟捞出过凉备用

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9

随后倒入鲜豌豆和虾仁煮熟捞出过凉备用

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10

小碗里加入苹果醋、蜂蜜拌匀

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11

加入橄榄油调和均匀成为碗汁

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12

除鸡蛋外的所有食材入碗，加入碗汁拌匀

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13

最后加入鸡蛋，撒入芝士粉、黑胡椒碎即可食用

什锦凉拌菜的成品图

什锦凉拌菜的烹饪技巧

技巧 tips

蔬菜可以随意添加。随吃随拌。