火龙果炒饭

主料 ： 芦笋 18克 年糕18克 胡萝卜 18克 鸡蛋 1个 红心火龙果1个 2人份
辅料 ： 盐 麻油

火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富，尤其具有抗氧化、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆是作用，而红心火龙果的营养价值比白肉火龙果营养价值更高，这道红心火龙果炒饭色彩斑斓艳丽，食材丰富，如同把多彩的春天装进碗里，其口感酸甜深得小朋友的青睐。

步骤 step

1

芦笋、黄年糕、胡萝卜切丁，鸡蛋打散

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2

火龙果肉切丁，壳留下

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3

先把鸡蛋入锅炒散捞出备用

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4

然后再起锅入油，先后投入黄年糕、胡萝卜、芦笋、米饭和鸡蛋花翻炒

步骤 step

5

关火前调入盐跟麻油炒匀，关火后倒入火龙果丁翻炒均匀

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6

最后装入火龙果壳内即可

火龙果炒饭的成品图

火龙果炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

1.食材的选择可以根据自己的实际情况，选择一些色彩丰富的搭配起来更好看
2.鸡蛋先抄避免炒老了
3.水果容易炒糊了，火龙果最后关火的时候再润色一下即可