花样蛋炒饭

主料 ： 米饭 3人份
辅料 ： 红黄绿甜椒60克 红萝卜25克 鸡蛋1个 培根或者火腿

有颜值更有品位的家常菜

步骤 step

1

三色胡萝卜切丁，培根切小块

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2

做法\n将鸡蛋充分打散后均匀地淋在米饭上，拌匀(这个步骤能让每一粒大米都能充分沾染鸡蛋的鲜，比事先炒好鸡蛋事后再倒入米饭的做法更能完美融合)~

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3

做法\n起锅，热油，下入红萝卜粒煸炒至变色~\n

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4

做法\n随后下入培根煸炒至表面微微焦黄~\n

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5

做法\n然后下入米饭，用锅铲戳散结块的米饭翻炒均匀~\n

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6

做法\n翻炒至粒粒分明状，确保受热均匀，均匀入味~ (结块的米饭不容易打散情况下，倒一丁点开水在锅底，用锅铲摁压几下，很容易就粒粒分明了)~\n

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7

做法\n此时加入三色椒煸炒至断生(时间40-60秒左右口感刚刚好)~\n

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8

做法\n出锅前，加入盐进行最后的定味，嗯，一道美味又高颜值的培根炒饭就完成了!你学会了么?\n

花样蛋炒饭的成品图