蛋炒饭

主料 ： 米饭1碗 胡萝卜半根
辅料 ： 植物油10克 食盐3克 鸡蛋1个 小葱1棵 青椒半根

容易上手的一道饭，每次蒸米饭肯定不会刚合适，都会剩点。剩下的米饭做成蛋炒饭再好不过了

步骤 step

1

把胡萝卜、火腿切丁，青椒切碎（不喜欢吃青椒的话可以不放）

步骤 step

2

将米饭（最好是隔夜米饭）捣散

步骤 step

3

蛋液里放少许盐，锅里加油把鸡蛋炒八成熟（鸡蛋还要和米饭一起炒，现在炒熟的话再炒鸡蛋就老了影响口感）

步骤 step

4

把胡萝卜、火腿、青椒倒入锅里一起翻炒。炒的差不多就可以了把米饭倒进去一起翻炒，根据自己口味加盐，翻炒均匀就可以出锅了。

蛋炒饭的成品图

蛋炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

喜欢的亲也可以加点黄瓜进去，口感更清爽一些。