菜心蛋炒饭

主料 ： 米饭100克 鸡蛋2个 菜心200克 火腿肠1个 1人份
辅料 ： 食用油40毫升 胡椒粉少许 盐

一个人吃饭，做炒饭最方便了，营养全面，还管饱，有菜有蛋有主食，齐活了

步骤 step

1

准备好米饭，鸡蛋，火腿肠，菜心洗净

步骤 step

2

菜心切碎，火腿肠切丁，鸡蛋打入米饭加部分盐搅拌均匀

步骤 step

3

热油锅下入菜心火腿肠加盐翻炒

步骤 step

4

水份炒干后倒入混合米饭不停翻炒

步骤 step

5

炒至蛋液熟透撒入胡椒粉拌匀即可装盘

菜心蛋炒饭的成品图

菜心蛋炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

菜心切的越细越好，菜心喜欢软一点的可以不用把水份炒太干，炒熟即可下入米饭，鸡蛋和米饭混合，可以很好的让每粒米都包裹蛋香，菜要多才好吃