蛋炒饭

主料 ： 隔夜米饭 鸡蛋3个 3人份
辅料 ： 蒜薹少许 胡萝卜少许 火腿少许

简单快捷，营养丰富。

步骤 step

1

蒜薹、胡萝卜、火腿切丁。鸡蛋加盐打散。米饭拌匀。

步骤 step

2

葱花炝锅，加入米饭加盐翻炒片刻。

步骤 step

3

倒入鸡蛋，这样能保证每粒米饭都粘上鸡蛋，就是得有耐心，小火翻炒。

步骤 step

4

待每粒米饭都不粘的时候加入各种丁，翻炒均匀出锅。

蛋炒饭的成品图

蛋炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

加入蛋液翻炒的时候一定要小火勤翻，耐心很重要。