鲜香什锦蛋炒饭

主料 ： 米饭2碗 鸡蛋2个 2人份
辅料 ： 火腿肠半个 香菇3朵 玉米若干 胡萝卜若干 青豆若干 葱半根 蚝油1勺 生抽2勺 盐1小勺 食用油

这几天国庆假期，可我依然得上班，忙的不可开交，没时间去食堂就决定做个炒饭便当，步骤简单，容易上手，而且带到单位去微波炉“叮”热了，就能吃，自己做少油少盐无味精，而且还可以多多加料呢，简直无肉不欢~

步骤 step

1

把葱 香菇 火腿肠 胡萝卜 青豆洗净切丁，放入小碗中

步骤 step

2

米饭酌量放入碗中，把鸡蛋打好放入小碗中

步骤 step

3

在锅中倒油，油热后把鸡蛋倒入锅中，轻轻翻，注意要小火，差不多成型就盛到碗里

步骤 step

4

继续往锅里倒油并烧热，倒入葱末，爆香后加入准备好的食材来回翻炒

步骤 step

5

倒入米饭，翻炒至米饭成为一粒一粒的，这时候加入一勺蚝油，两勺生抽，最后放炒好的鸡蛋，加少许盐就可以出锅啦!

鲜香什锦蛋炒饭的成品图

鲜香什锦蛋炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

1 你可以去超市买冷冻的杂菜，里面有青豆，胡萝卜丁，玉米粒，非常方便；
2 米饭最好是隔夜饭，口感会更好；
3 最后放炒鸡蛋，这样不会让鸡蛋太老。