韭菜苔蛋炒饭

主料 ： 米饭180克 鸡蛋1个 韭菜苔150克 1人份
辅料 ： 自制鸡精粉1茶匙 生抽

蛋炒饭千变万化不拘于形式，既可以做的五颜六色，也可以是单一的菜品，食材完全可以按照自己的喜好来添加，想吃什么就加什么。

步骤 step

1

韭菜苔洗净切段

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2

鸡蛋打散炒熟划散盛出备用

步骤 step

3

另起锅倒少许油下韭菜苔翻炒至7-8成熟

步骤 step

4

倒入剩米饭

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5

炒散翻炒均匀

步骤 step

6

烹饪生抽调味

步骤 step

7

倒入炒熟的鸡蛋

步骤 step

8

加盐、自制鸡精粉翻炒均匀

步骤 step

9

出锅装盘

韭菜苔蛋炒饭的成品图

韭菜苔蛋炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

韭菜偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃。胃虚有热、消化不良不宜食用。