鸡蛋培根烤土豆

主料 ： 土豆2个 鸡蛋2个 培根2片 香菜 黄油20克 车打芝士30克 淡奶油20毫升 2人份
辅料 ： 盐3克 黑胡椒3克

土豆很多小伙伴都不会陌生，原来吃的芝士焗土豆泥好像太多油腻，于是决定新换一种土豆的吃法，这款培根鸡蛋烤土豆，味道很香浓，最重要是吃起来不腻，一般来说，小孩子是很喜欢吃的。

步骤 step

1

预热烤箱至200度。用叉子或牙签在土豆上扎出小孔，盖上锡纸，放入烤箱烤30-45分钟至土豆变软，取出。

步骤 step

2

将培根切成小块，加入煎锅中炒脆，盛起放在厨房纸上吸去多余油份。

步骤 step

3

土豆切去顶部，挖出中间部分，做成土豆碗。

步骤 step

4

将挖出的土豆加入黄油、淡奶油、培根、盐及黑胡椒拌匀成土豆泥。

步骤 step

5

将土豆泥加入土豆碗中，中间挖一个洞。

步骤 step

6

在洞中加入鸡蛋，洒上车打芝士。

步骤 step

7

放入烤箱烤20-25分钟直至鸡蛋凝固。

步骤 step

8

洒上香菜碎即成。

鸡蛋培根烤土豆的成品图

鸡蛋培根烤土豆的烹饪技巧

技巧 tips

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