番茄鸡肉芝士焗饭【初味日记】

主料 马苏里拉芝士 青红椒各半只 鸡胸肉160克 胡萝卜半根 洋葱半个 土豆1个 番茄1个 米饭 酸奶1杯 3人份
辅料 黑胡椒 番茄酱 酱油

正所谓:“吃了才是自己的!”,所以新年第一餐就做一个热乎乎、清爽开胃,还可以拉丝儿的烤箱饭吧,保证你们会上瘾哦!

步骤 step

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番茄鸡肉芝士焗饭【初味日记】的步骤

番茄、土豆、胡萝卜、洋葱切成小块,红椒和青椒切成圈。

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2

番茄鸡肉芝士焗饭【初味日记】的步骤

鸡胸肉切小块,加入酸奶、盐、黑胡椒腌制一下。

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3

番茄鸡肉芝士焗饭【初味日记】的步骤

中火热锅加入玉米油和黄油,加入洋葱炒香。

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4

番茄鸡肉芝士焗饭【初味日记】的步骤

放入鸡肉炒到表面变白还没熟的时候加入土豆和胡萝卜继续翻炒。

步骤 step

5

番茄鸡肉芝士焗饭【初味日记】的步骤

土豆和胡萝卜炒到断生,加入番茄炒几下。

步骤 step

6

番茄鸡肉芝士焗饭【初味日记】的步骤

加入水转小火焖煮10分钟。

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7

番茄鸡肉芝士焗饭【初味日记】的步骤

开盖加入番茄酱、酱油、少许糖调味。继续煮到汁水变少,关火。

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番茄鸡肉芝士焗饭【初味日记】的步骤

烤碗中铺入米饭,放上番茄鸡肉和青红椒圈。

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番茄鸡肉芝士焗饭【初味日记】的步骤

表面撒一层芝士。

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番茄鸡肉芝士焗饭【初味日记】的步骤

放入提前预热的烤箱,190度,烤10分钟即可出炉。

番茄鸡肉芝士焗饭【初味日记】的成品图

番茄鸡肉芝士焗饭【初味日记】成品图 番茄鸡肉芝士焗饭【初味日记】成品图 番茄鸡肉芝士焗饭【初味日记】成品图 番茄鸡肉芝士焗饭【初味日记】成品图

番茄鸡肉芝士焗饭【初味日记】的烹饪技巧

技巧 tips

/酸奶/
用酸奶或牛奶腌制过的鸡肉,肉质会更嫩一些。不喜欢的小火帮可以不加。

/其他/
1、番茄鸡肉的汁水不要煮的太稀或太干,太稀会把米饭泡软,太干了和米饭的搭配又会缺少一点口感。
2、加黄油是为了提香,没有黄油可以不加。