洋芋擦擦

主料 ： 土豆 2个 2人份
辅料 ： 油 盐0.5茶匙 黑胡椒碎少许 小葱15克

看过舌尖2后，一向是土豆控的猫坐不住了，早上起床后，直接奔厨房，抓起一个大土豆就开始擦丝，切葱花，猫今早要把洋芋擦擦当早饭吃，没多久就搞定，再给自己来上一杯橙汁，一份营养又开胃的早餐就华丽丽地上桌了

步骤 step

1

土豆洗净，削皮

步骤 step

2

取一个干净的盆子，架上擦子，把土豆放在上面擦丝

步骤 step

3

小葱切葱花放入盆中

步骤 step

4

少许的黑胡椒

步骤 step

5

的盐

步骤 step

6

拌匀

步骤 step

7

烧热锅，放油，把土豆丝放入煎制

步骤 step

8

一面煎香后，翻面继续煎，成熟后就可以盛盘食用喽

洋芋擦擦的成品图

洋芋擦擦的烹饪技巧

技巧 tips

1.土豆用擦子擦出来的，和用刀切出来的是不一样的，当然如果家里没有擦子的话，可以把土豆丝尽量切的细些
2.如果是有不粘锅就更好了，煎的时候一点都不用担心会巴锅，如果没有的话，锅要烧的热些，油量可稍稍大一点