干炸响铃

主料 ： 猪肉馅200克 豆腐皮3张 3人份
辅料 ： 料酒1小勺 生抽2/3大勺 蚝油1小勺 食盐1小勺 鸡精 五香粉 葱姜末 植物油2大勺

空气炸锅做的，真的很好吃，最主要是操作方便，烹饪过程中不用担心会到处溅油，也木有油烟，真干净，还不影响我做别的事情，只要时间温度设置准确，真是好省心的厨房电器，一点不用人操心，看，出来的成品油亮亮的，有食欲吧，配酒，吃饭都不错滴。建议温度不要太高，否则薄薄的豆腐皮容易干硬，影响口感，肉馅也不要铺的过厚。

步骤 step

1

肉馅加入所有调味料拌匀备用。豆腐皮摊平案板上，均匀的铺上肉馅。

步骤 step

2

卷成卷，收口处用面糊封口。切成大小适中的段。

步骤 step

3

将豆腐皮卷放入烤盘中，表面薄薄的刷一层植物油。烤网放入锅中，将烤盘放在烤网上。

步骤 step

4

启动‘自选菜单’，温度155度，时间10分钟，然后翻面再炸5分钟即可。炸好后码盘，直接吃，或者蘸自己喜欢的酱料或椒盐都可以。

干炸响铃的成品图

干炸响铃的烹饪技巧

技巧 tips

豆腐皮比较薄，所以在炸制时温度不宜过高，以免豆腐皮干硬而影响口感。