凉拌黄瓜

主料 ： 黄瓜2根 2人份
辅料 ： 大蒜2瓣 家乐鸡精1茶匙 花椒粉少许 香油1茶匙

拍黄瓜到底有多好做，可能大家都心知肚明，无论什么场合，它都能不辱使命。作为快手菜的代表，省时省力，名符其实。很多忙碌的上班族，下班后不知道该做点什么，这时候往往会心照不宣地想到：“干脆就拍根儿黄瓜吧！”。如果现在我就告诉你好吃的窍门，只怕你会更加爱它。

步骤 step

1

全部食材

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2

将黄瓜清洗干净，去掉根部和蒂

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3

将黄瓜纵切一刀，再在两瓣黄瓜上再纵切一刀，切成四个长条。将黄瓜条切成丁状备用

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4

大蒜去皮切碎备用

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5

将黄瓜丁装入碗中，加入大蒜碎

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6

加入家乐鸡精、花椒粉、香油搅拌均匀即可。有了家乐鸡精的参与，这道小凉菜变得更加鲜香爽口，给身体更多的清爽畅快

凉拌黄瓜的成品图

凉拌黄瓜的烹饪技巧

技巧 tips

1.喜欢爱辣的还可以在拍黄瓜的酱料中加点油泼辣子进去，甚至是剁少许小米辣，再加点豆豉，那样口感会更丰富。
2.在拍黄瓜的调料中可以说家乐鸡精是必不可少的，除了起到提鲜的作用外，还能充分烘托出黄瓜的清爽，既开胃又爽口。