红油拌凉粉

主料 ： 凉粉1块 小红油1汤匙 蒜头5瓣 3人份
辅料 ： 生抽1汤匙 麻油1/2汤匙 糖1茶匙 盐1茶匙

夏天，餐桌上最受欢迎的绝对是凉拌菜

步骤 step

1

买回来的凉粉用水冲洗下，切小块

步骤 step

2

将蒜瓣剁成蒜泥

步骤 step

3

凉粉盘中放入蒜泥，放入盐，糖

步骤 step

4

放入生抽

步骤 step

5

放入麻油拌匀

步骤 step

6

加入小红油

步骤 step

7

拌匀后即可食用

红油拌凉粉的成品图

红油拌凉粉的烹饪技巧

技巧 tips

因为凉粉容易碎，所以拌的时候手法要轻