红油金针菇

主料 ： 金针菇150克 红椒1个 葱叶2根 小红油1汤匙 2人份
辅料 ： 生抽1汤匙 麻油1汤匙

夏天，来一盘凉拌菜，才是正确的
材料:金针菇150克，红椒1 个，葱叶2根，小红油1汤匙，生抽1汤匙，麻油1汤匙

步骤 step

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准备材料

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2

金针菇去根，洗净。红椒洗净，切丝。葱洗净切段。

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3

锅内放水，大火烧开后关火，放入金针菇焯水

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4

捞出，用凉开水冲一下沥水备用

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5

锅内放入少许油，大火烧开后，放入红椒煸炒熟

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6

金针菇装盘，放上炒好的红椒

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7

放入生抽，麻油

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再放入小红油，撒上葱花后即可食用

步骤 step

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拌匀即可食用

红油金针菇的成品图

红油金针菇的烹饪技巧

技巧 tips

金针菇过水即可捞出，不用烫太久