果仁菠菜

主料 ： 菠菜400克 花生150克 3人份
辅料 ： 大蒜5瓣 醋2汤勺 酱油1汤勺 糖1汤勺 盐

因为说我封面图片小，所以就弄了蝴蝶。
一年四季中，夏季的蔬菜种类当属最多，但绝对是春天的蔬菜最鲜最嫩。经历一个寒冬，雪水渗透地下，滋养了一冬天的泥土，在初春破土，萌芽，生长，结果。头一茬的蔬菜，味道肯定错不了。所以在春天，在刚刚度过一个顿顿鱼肉的春节后，多吃蔬菜，给家人煮粥，做凉菜，简简单单，味道就很好，因为这是大自然最本真的味道。

步骤 step

1

菠菜择好洗净，做开一锅水，菠菜放入焯，20秒即可，然后过凉水后沥水备用。

步骤 step

2

菠菜放入少许盐，拌匀后放置5分钟。

步骤 step

3

切少许蒜末备用。

步骤 step

4

红衣花生开始油炸，要想花生香脆，平底锅里放入油时的温度不能太高，等花生稍微变的红亮后立即关火。

步骤 step

5

刚才备用的菠菜由于放入盐，又能析出写水分，倒掉。然后加入蒜末。

步骤 step

6

接着放入的糖、香醋、麻油和辣椒红油。炸好的花生稍微凉1-2分钟左右，然后和菠菜等一起搅拌。

步骤 step

7

这样美味的果仁菠菜就做好了，表面还可以撒些白芝麻！

果仁菠菜的成品图