蛋炒饭

主料 ： 米饭2碗 鸡蛋2个 玉米1/3根 胡萝卜1/3根 豌豆10克 火腿肠1根 2人份
辅料 ： 生抽2勺 食盐（大约2克） 食用油 料酒1--2滴

家常炒饭

步骤 step

1

玉米剥粒，豌豆剥皮，胡萝卜切丁。锅里倒入的水，加入玉米粒，胡萝卜，豌豆，1--2滴油和少许盐焯水

步骤 step

2

火腿肠切丁

步骤 step

3

鸡蛋打散，加入少许的盐和1--2滴料酒，搅拌均匀（加料酒后的鸡蛋更加松软）

步骤 step

4

锅里倒入的油烧热后，加入鸡蛋液，炒至8成熟（用锅铲把鸡蛋弄成小块）

步骤 step

5

倒入玉米粒，豌豆，胡萝卜和火腿翻炒均匀

步骤 step

6

米饭用饭勺打散

步骤 step

7

倒入米饭翻炒均匀

步骤 step

8

加入生抽和食盐调味

步骤 step

9

盛到碗里，用锅铲轻轻的压一下

步骤 step

10

倒扣盘中

步骤 step

11

即可

蛋炒饭的成品图