蒸菠菜鸡蛋糕

主料 ： 鸡蛋3个 2人份
辅料 ： 菠菜50克 玉米淀粉10克 盐1克 香油少许

菠菜营养丰富，被称为营养模范生，含有多种营养物质，对孩子的生长发育非常有益，但是，孩子们却偏偏都不爱吃菠菜，今天给大家分享一个菠菜的做法，既好看又好吃，孩子两口吃一块，也不挑食了。

这个菜，我叫它菠菜鸡蛋糕，口感滑嫩，很像嫩豆腐的口感。可以淋香油、生抽食用，也可以蘸蒜汁等。

步骤 step

1

准备材料，菠菜洗净焯水

步骤 step

2

菠菜捞出过凉，切碎，鸡蛋打入碗内搅匀

步骤 step

3

放入菠菜碎和盐搅匀，放入少许的玉米淀粉，这一步，也可以换成水淀粉，这样比较容易搅匀

步骤 step

4

玻璃碗内壁涂一层植物油防沾，倒入蛋液，水开后，放入蒸屉，大火蒸5分钟即可（如果蒸的多，时间相对延长）

步骤 step

5

倒扣出来切块，淋入香油，香软滑嫩，非常可口，宝宝可以拿着一块一块的吃

蒸菠菜鸡蛋糕的成品图

蒸菠菜鸡蛋糕的烹饪技巧

技巧 tips

放玉米淀粉这一步，也可以换成水淀粉，这样比较容易搅匀。