香米扬州炒饭

主料 ： 香米300克 玉米 广式香肠 胡萝卜 青豆 鸡蛋2个 3人份
辅料 ： 盐1勺子 生抽酱油 香葱 猕猴桃1个 姜沫

何不为自己增添一份精致，就算只是简简单单的炒饭

步骤 step

1

将食材都准备好，先将鸡蛋炒熟之后放在边上备用。米饭我用的是柬埔寨的茉莉香米，隔夜之后米饭取出来记得搅拌一下，这样可以让颗粒更加分明，炒饭时方便一些

步骤 step

2

将蔬菜粒和香肠粒过水之后放到旁边备用

步骤 step

3

放油之后倒入姜沫和香葱

步骤 step

4

米饭放下之后翻炒一下让底料均匀，让油包裹住米饭颗粒

步骤 step

5

倒入香肠粒和蔬菜粒翻炒~！让米与其他食材相容

步骤 step

6

倒入生抽和一勺盐来回翻炒，加入鸡蛋翻炒均匀~之后盛入小碗中倒扣大盘就OK了

香米扬州炒饭的成品图

香米扬州炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

如果口味淡一些可以不加入生抽，炒饭后可以倒入一些香油翻炒增添香味
米我还在吃朋友送的柬埔寨香米，说真的蛮好吃的，颗粒感比较强，入口也柔软
水果这次是家里亲戚送来的新西兰猕猴桃，非常甜哦~