咖喱炒饭

主料 ： 米饭1碗 午餐肉2片 鸡蛋1个 1人份
辅料 ： 香菇4颗 咖喱粉3勺 葱花

·食材·

米饭 1碗 午餐肉 2片 鸡蛋 1个
香菇 4颗 咖喱粉 3勺 葱花

步骤 step

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·食材·

米饭 1碗 午餐肉 2片 鸡蛋 1个
香菇 4颗 咖喱粉 3勺 葱花

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将香菇提前泡发，切丁备用。

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3

香葱切成末备用。

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4

午餐肉切厚片，大约1厘米左右。

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鸡蛋打散。

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6

香菇丁、蛋液与米饭拌匀，确保每一粒米饭都被蛋液裹住，这样炒出来的炒饭才粒粒分明

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7

油烧至五成热，倒入混合好的米饭，快速翻炒。

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8

撒入咖喱粉，炒匀。

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9

再放入糖、盐、葱花炒匀即可。

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炒匀出锅啦，盛入饭盒备用。

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锅里倒入油加热，约五成热时下午餐肉，慢火煎。

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煎至两面金黄。

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把煎好的午餐肉铺在炒饭上面，完工！

咖喱炒饭的成品图