香辣烤藕片

主料 ： 莲藕两节 2人份
辅料 ： 洋葱半个 姜末 辣椒圈 葱末 小葱 辣椒粉 熟白芝麻 蚝油10克 五香粉2克 啤酒50克 食盐少许 孜然粉1克 花椒粉1克 绵白糖10克

吃夜市，我最喜欢吃烧烤，吃烧烤，我最喜欢烤蔬菜，其中有一个烤藕片我特别喜欢，口感超级好，特别脆，今天我要复刻一下

步骤 step

1

莲藕切成薄片，稍微厚一点吃起来会更过瘾，然后放入清水中防止氧化

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2

下入开水中进行焯水，大约焯一分钟左右，捞出来备用

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3

碗中放入花椒粉、孜然粉、五香粉、辣椒粉、绵白糖，搅拌均匀备用

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4

起锅倒油，下入洋葱丁、葱姜末、辣椒圈，翻炒出香味

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5

把提前调好的调料倒进去，翻炒出香味

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6

加入一点啤酒、一点蚝油、一点点食盐，翻炒均匀

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7

接下来把焯好水的莲藕倒进去，使每一片莲藕上面都裹上酱汁

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8

最后再摆入烤盘里面，中间可以稍微隔开一点，把剩余的调料铺到莲藕上面，然后放入提前预热好的烤箱，200度烤10分钟

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取出来以后撒上一点葱花、一点熟白芝麻，就可以开吃了

香辣烤藕片的成品图