黄金蛋炒饭

主料 ： 隔夜饭1碗 鸡蛋4 葱1根 西兰花半棵 胡萝卜半棵 3人份
辅料 ： 高汤2勺

一道简单却很见功力的炒饭

步骤 step

1

隔夜饭捣碎，饭是用绿豆水蒸的

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2

鸡蛋打散

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3

鸡蛋和米饭搅匀

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4

切之前，用热水焯一下。胡萝卜和西兰花切碎

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5

热锅冷油入葱花

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6

入油锅炒散米饭

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7

加入胡萝卜西兰花炒匀出锅，中间加两勺高汤