青豆玉米鸡蛋炒饭

主料 ： 米饭150克 2人份
辅料 ： 鸡蛋(红皮)1只 香葱10克 糯玉米25克 青豆25克 精盐5克 大豆色拉油30毫升

平常我们做的炒饭就是鸡蛋炒饭或酱油炒饭，那么今天推荐的这道炒饭中我添加了青豆和玉米，增加了营养成分，色彩诱人，口味更佳。

步骤 step

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米饭

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2

青豆，糯玉米，香葱，鸡蛋

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3

锅内加色拉油30毫升

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4

加入米饭煸炒2分钟，把米饭炒散

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5

打入一只鸡蛋，煸炒均匀，使每一粒米饭都沾上鸡蛋液，变得金黄

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6

加入青豆和玉米煸炒4分钟左右，把米饭炒到松散

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加入香葱碎和盐

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8

煸炒均匀即可出锅

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青豆玉米蛋炒饭成品

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黄瓜丝和紫菜，加点盐，点上两滴香油，倒入开水就是一碗爽口的瓜丝紫菜汤。

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炒饭和瓜丝紫菜汤是最好的搭档，当做早餐或晚餐都可以啊！

青豆玉米鸡蛋炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

1.这道炒饭我用的是剩米饭，建议炒饭前先把米饭，青豆和玉米用微波炉先热一下，这样既节省时间又不破坏米饭的品相。
2.米饭一定要炒到松散，否则的话口感不好。