香肠蛋炒饭

主料 ： 饭小半碗不到 鸡蛋1个 香肠1根 刀豆3根 3人份
辅料 ： 葱2根 黑胡椒

饭是剩饭还少得可怜；巧妇难为无米之炊，找到3根刀豆，家里有香肠和蛋 ，就难不倒我了

步骤 step

1

准备材料

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2

鸡蛋打散加入葱花，刀豆香肠切丁

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3

起油锅，蛋先抄一下，一结起来就出国锅，嫩到不熟也没关系

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4

起油锅，将香肠煸熟

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5

倒入刀豆丁炒熟

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6

倒入饭粒炒热

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7

倒入蛋炒热

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8

撒黑胡椒，放调料就可以出锅啦

香肠蛋炒饭的成品图

香肠蛋炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

第一次炒蛋，很嫩是便于后面和饭混合是比较容易炒开