蛋炒饭

主料 ： 米饭200克 鸡蛋1个 2人份
辅料 ： 腊肠50克 青椒50克 西红柿50克 糟辣椒10克

一个人在家里不知吃什么。我最喜欢蛋炒饭。昨天晚多煮一点饭，今天就可以做蛋炒饭了。

步骤 step

1

把材料准备好。

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2

把鸡蛋搅匀。

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3

热锅冷油，油温170度。

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4

把鸡蛋煎成蛋饼。煎好饼后备用。

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5

锅里放一些油，油温170度后下入糟辣椒。

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6

把糟辣椒炒好后，下入小青椒粒和腊肠和西红柿粒。

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7

把下锅的食材炒熟后，在下入米饭。

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8

把米饭炒好后，下入调味料。

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9

炒饭炒好后，用小碗装好，再倒扣在盘子上。

步骤 step

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成品图

蛋炒饭的成品图

蛋炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

1、蛋炒饭一般都是喜欢什么食材放什么食材。
2、炒蛋炒饭的米饭最好用隔夜米饭。