胚芽米藜麦炒饭

主料 ： 胚芽米80克 藜麦40克 糙米20克 鸡蛋1个 胡萝卜20克 豌豆10克 香菇5朵 土豆1个 2人份
辅料 ： 生抽少许 五香粉少许 蒜2瓣

胚芽米的胚芽是米的精华部分，有着精米过度打磨损失掉的膳食纤维、维生素、矿物质。
藜麦，被称为“太空食物”。有着优质的营养价值，其中所含的蛋白质高于其他谷物。又因为藜麦是全谷物，其中的小芽芽是营养素的聚集地。
土豆，富含钾元素，是有助于降血压的食物。
加上糙米、豌豆、香菇、鸡蛋、胡萝卜，让这道炒饭更适合三高慢病人群和减肥人士。

步骤 step

1

焖饭，焖好后晾凉，放冰箱冷却。

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2

准备食材。

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3

将鸡蛋煎好。

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4

热锅凉油，放入蒜瓣炒出香味。

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5

放入胡萝卜。

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6

放入土豆，炒匀。

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7

放入香菇，炒匀。

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8

放入豌豆，炒匀。

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9

放入生抽，五香粉炒香。

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10

将食材炒熟。

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11

放入鸡蛋。

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12

加入米饭炒匀。

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13

炒匀后出锅，即可。（味道淡的话可以适当加盐）

胚芽米藜麦炒饭的成品图

胚芽米藜麦炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

如果米饭较粘，可以适当用小火多炒一会。