酱油炒饭

主料 ： 剩米饭一碗 腊肠2个 韭菜 2人份
辅料 ： 生抽2勺 老抽2勺 蚝油2勺 白砂糖1勺 食用油

适合懒人的一道炒饭，掌握小窍门之后不需要任何技术，也是隔夜饭的好去处……

步骤 step

1

腊肠切成丁

步骤 step

2

将生抽、老抽、蚝油、白砂糖提前混合均匀。

步骤 step

3

倒到米饭里。

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4

用勺子翻拌匀。

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5

炒锅烧热之后倒入的食用油。

步骤 step

6

放入腊肠稍微煸炒一下，腊肠会出一些油。

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7

倒入米饭。

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8

用铲子不停的搅拌。

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9

韭菜洗干净切碎。

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10

放到米饭中继续翻炒。

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11

断生之后关火即可。

步骤 step

12

装盘

酱油炒饭的成品图

酱油炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

为什么米饭要提前拌一下？
就是为了照顾手残党没有任何烹饪技术的，这样就不用担心米饭炒糊了酱油还没拌匀……
生抽和蚝油都有一定的咸度，所以并没有额外的加盐。
生抽老抽蚝油白糖这个根据米饭的量来放，调到自己喜欢为止
总之，你开心就好……