豆角炒饭

主料 ： 米饭300克 豇豆1把 蔬菜粒 2人份
辅料 ： 盐 酱油 食用油 花椒粒15粒

炒饭除了快捷，当然也是处理剩饭的好方法，要想饭不浪费家人也喜欢吃，当然就是下足料啦！今天分享的这个豆角炒饭是小时候奶奶经常做给我吃的，除了加入长豆角，还有胡萝卜、玉米和豌豆等蔬菜l粒，蔬菜丰富营养均衡，来上一碗，立刻将饥饿一扫而空。

步骤 step

1

准备好所需食材：豇豆角清洗干净，折成长短适中的小段儿，便于后面焯水；同时准备好蔬菜粒和剩米饭及葱蒜碎。

步骤 step

2

锅中烧开清水，将豇豆放入焯水，焯过水的豆角颜色更翠绿，1分钟后捞出并过凉水，控干水分切成碎粒。

步骤 step

3

冷锅冷油，放入花椒粒小火炒香，待花椒粒出香味后沥出，再放入葱蒜炒香。

步骤 step

4

依次放入豆角和蔬菜粒炒熟，并调入生抽和盐。

步骤 step

5

最后放入米饭并与菜混合炒散，所有的米饭粒都均匀的裹上调料汁，就可以出锅啦。

豆角炒饭的成品图

豆角炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

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