黄金蛋炒饭

主料 ： 胚芽米饭1碗 1人份
辅料 ： 蛋黄2个 火腿肠1根 葱1段 盐2克 食用油

蛋炒饭很常见，黄金蛋炒饭也不足为奇。要想炒好一碗米粒会跳舞的及格的黄金蛋炒饭，除了选对好米，还是很考验主妇的厨艺的哦！

步骤 step

1

准备原料。

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2

炒锅油热后放入一半葱花。

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3

放入米饭和蛋黄，改中小火不停翻炒，让每一粒米裹上蛋黄。

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4

炒到米粒表面干爽，翻炒过程中米粒在锅中会跳舞哦！就可以放盐、火腿肠粒，继续翻炒。

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5

火腿肠炒出香味后放入剩下的葱花，炒出葱香即可关火。

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6

美味黄金蛋炒饭。

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7

与其煞费苦心膳食搭配，不如吃碗胚芽米善待自己，一碗好米，狠粮优选。

黄金蛋炒饭的成品图

黄金蛋炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

加入蛋黄后一定要快速翻炒，在蛋黄凝固前均匀裹在每一粒米上。如果您不用不粘锅，油就不能放太少。米一定要炒至干爽，粒粒分明才好吃。
胚芽米含有丰富的维生素、脂肪、蛋白质，可以减肥、补脑、降三高，适宜所有人群食用。因为胚芽米是当季的新米，所以您烹制时水不要放太多，米饭干爽一些才适合用来炒饭。