西式炒饭套餐

主料 ： 牛排速冻牛排5块 蒜1头 香菜100克 香肠猪肉肠10个 鸡蛋9个 大米400克 生菜1捆 彩椒2个 胡萝卜1个 圆葱2个 柿子3个
辅料 ： 黑胡椒粉10克 俄罗斯辣椒酱50克 俄罗斯蜂蜜10克 老抽20克 锅和电磁炉各2个

我是一名在俄罗斯的留学生 因为减肥我放弃了晚饭 所以一天的能量摄入 都靠早餐 俄罗斯的冬天是寂静的 早上商店要10-11点才开门 这是我在前一天晚上才想出来的吃法 我也是第一次做 这是一个组合菜 又北非蛋、煎肠、炸牛排和 酱油炒饭组成为了防止油腻我特意买了生菜 胡萝卜 和彩椒 俄罗斯蔬菜真贵啊 这点菜花了至少30多人民币 我做的是5人份

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前一天焖的米饭 然后 先炒4个鸡蛋 鸡蛋炒熟放米饭和老抽 把米饭炒上色就可以出锅

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2

这个很简单就是炸变色就好

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改菜主要是因为牛排要炸一段时间所以在这个时候改菜 彩椒一个切丁 圆葱切丁 柿子去皮切丁 蒜切丁 胡萝卜切成两半其中一半切丁 香肠切竖排花刀

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牛排捞出放好放入香肠 小火煎之焦黄捞出

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先炒圆葱和蒜炒出香味 在放柿子彩椒胡萝卜丁之后把炒半熟的菜弄出五个坑把5个鸡蛋打入盖上锅盖小火煎3分钟

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我感觉西餐摆盘非常重要我上面说的俄罗斯辣椒酱 和俄罗斯蜂蜜都是我用来摆盘的 我同桌手巧还在自己的那份上用俄罗斯辣椒酱画了一个图案