香辣鸭脖

主料 ： 冰鲜鸭脖4个 3人份
辅料 ： 香辣调料15克 水20克 生抽1大勺 糖 油 料酒

香鲜美味，回味十足， 是一道开胃、佐酒佳肴。

步骤 step

1

冰鲜鸭脖买回来后去除筋膜。

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2

用刀剁成小段。

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3

香辣腌料用水调成糊。

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4

把鸭脖子都沾上调料。

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5

腌制20分钟。

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6

锅中倒入的油。

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7

把腌制好的鸭脖放入锅中把调料基本炒干。

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8

倒入料酒。

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9

加入1大勺生抽炒匀。

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10

加入没过鸭脖的水。

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11

加盖大火转中小火煮40分钟左右。

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12

最后加的糖调味后即可出锅。

香辣鸭脖的成品图

香辣鸭脖的烹饪技巧

技巧 tips

香辣料我用的是烧鸡公的调料，可以依各人的口味增加或减少。