鲫鱼豆腐汤

主料 ： 鲫鱼1条 豆腐1块 3人份
辅料 ： 食盐1小勺 姜2块 胡椒粉1小勺 白醋1小勺 香菜2棵 胡萝卜半根 植物油

鲫鱼豆腐汤可是最佳补钙的搭档！千炖豆腐万炖鱼，煮出浓白的鱼汤秘诀就是要提前将鱼煎一下，加上稍长的炖煮时间！当白醋遇到鱼汤的时候鱼汤会更为浓白，营养且鲜美的【鲫鱼豆腐汤】就在眼前了！

步骤step

1

将鲫鱼去鳞取出内脏清理干净

步骤step

2

用纸巾擦干鱼身上的水

步骤step

3

豆腐切大块，香菜切段，生姜拍散

步骤step

4

将锅烧的很热很热，倒入油淌一遍然后把有倒出，放入鱼煎至两面微黄

步骤step

5

鱼煎好后接着倒入热水，水要没过鱼身

步骤step

6

大火煮开撇去表面的浮沫

步骤step

7

把豆腐块和生姜一起放入锅里中火炖煮

步骤step

8

见鱼烫浓白后加盐，再煮片刻

步骤step

9

最好撒胡萝卜花，加胡椒粉，白醋即可盛出撒香菜段