花生红糖馅年糕
主料 ： 糯米粉250克 花生30克 开水130克 红糖30克 2人份辅料 ： 面粉少许 油 巧克力
最近我喜欢上了这个早餐，用糯米粉做的，里边是花生红糖的馅料，又香又甜，外边的糯米皮软糯弹牙，还挤上了一些巧克力，超级好吃，不夸张的说，我自己可以吃这一大盘，真的是越吃越好吃，停不下来的节奏，大家一定要试一下。
步骤 step1
先把花生烤熟，或者炒熟都行，搓去花生皮，放到塑料袋里用擀面杖压碎，不要压得太碎，有点颗粒感吃起来更好吃。
步骤 step2
把花生碎放到碗中，放入红糖和面粉，调匀备用，这个就是花生红糖馅料了。
步骤 step3
250克糯米粉倒入130克开水，用筷子搅成絮状，不要用凉水和面，用开水和面，把糯米粉烫熟。
步骤 step4
稍微晾一下，不烫的时候用手揉成面团，如果凉水和面，面团会松散，后边不好操作。
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把糯米面团分成35克一个的小剂子，大小也可以随意，尽量大一些，这样可以多包一点馅料进去，馅料多了才好吃。
步骤 step6
取一个糯米面团的剂子，捏成小圆饼，包入调好的花生红糖馅料，收口再团成圆球，不要漏馅料就行。
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然后整成长条形，也可以压成自己喜欢的形状，250克糯米粉做了10个成品，大家可以根据人口的多少，来调整食材用量。
步骤 step8
平底锅里倒入一点油，把做好的花生红糖粘糕放进去，稍微煎一下，翻一次面，倒入一勺水，盖上锅盖焖一会，利用水蒸气让四周都熟透，然后取出放到盘子里
步骤 step9
在挤上融化的巧克力，好看又好吃，咬一口又甜又香满满都是料，外边的糯米皮还软糯拉丝，非常好吃。
花生红糖馅年糕的成品图
