香酥鱼片

主料 ： 草鱼300克 蛋液1个 面包糠少许 淀粉10克 黄瓜1根 3人份
辅料 ： 盐2克 姜1块 花生油少许 番茄沙司少许

香酥鱼片，配上番茄酱，很受小朋友的喜爱，过节团圆一定有它哦。。

步骤 step

1

鱼片加盐，姜片蛋液抓匀

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2

加入淀粉抓匀

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3

面包糠备用

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4

沾上面包糠

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5

锅里放油烧到五成热

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6

一片一片把鱼片放入，炸到金黄色捞出

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7

把黄瓜切片，铺到盘子边上

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8

控出多余的油

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9

装盘即可

香酥鱼片的成品图

香酥鱼片的烹饪技巧

技巧 tips

炸制时要改中火炸制，趁热食用。