香炸猪排

主料 ： 里脊肉500克 鸡蛋2个 5人份
辅料 ： 胡椒粉 细盐1茶匙 料酒

大宝又想吃炸猪排了，果断满足这大吃货。大宝的好吃真的也是出了名的，但是他会选择告诉我，合理的情况下我跟他爸爸就会选择外购或是自己DIY。想着这炸猪排还是简单易操作，于是我选择在家里DIY了。朋友们喜欢也可以参考一下。

步骤 step

1

备好所用食材，将肉切薄片，再用肉锤敲至松散。

步骤 step

2

蛋液里加入胡椒粉，料酒及细盐，将松散的肉片加至在，再过一层干面，微静置一下备用。

步骤 step

3

将裹好粉的猪肉下锅，中小火换着煎制，中火煎至双面酥脆即可。

步骤 step

4

这样子一份有味有炸猪排就完成了。

香炸猪排的成品图

香炸猪排的烹饪技巧

技巧 tips

想要吃到更为酥香的炸猪排，可以选择二次油炸。