鲜肉馄饨

主料 ： 肉馅一大碗 馄饨皮 葱一段 姜一块 鸡蛋一个 香菜一根
辅料 ： 料酒一茶匙 清水 蚝油两茶匙 酱油两茶匙 花椒油两滴 香油半勺 盐两茶匙 鸡精半茶匙 十三香一茶匙

鲜肉馄饨香香哒，趁着有时间多包点冻在冰箱里，吃的时候煮一下是不是很方便。

步骤 step

1

肉馅中加少许水搅打上劲。

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2

加入切好的葱花和姜末。

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3

加入上述所有调料。

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4

搅拌均匀。

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5

取一张馄饨皮放在手上，中间放上的肉馅。（我是买现成的馄饨皮，也可以自己擀或者压）

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6

如图或者随意对折一下。

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7

首尾相接捏紧。

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8

全部包完。

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9

锅中加水烧开，下入馄饨煮几分钟。

步骤 step

10

快煮好时淋入鸡蛋液。

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11

出锅前加入少许盐，鸡精和香油。

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12

捞出装盘撒上香菜末。

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13

美美的享用吧。

鲜肉馄饨的成品图

鲜肉馄饨的烹饪技巧

技巧 tips

包的时候如果觉得面太干，手指上可以沾点水。