太极煎蛋

主料 ： 鸡蛋4个 四季豆1条 3人份
辅料 ： 食用油 食盐依个人口味 黑芝麻数粒

孩子喜欢吃鸡蛋，特别是炒蛋，今天给他做早饭换了个花样。

步骤 step

1

蛋清放盐搅拌

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2

蛋黄打散放盐搅拌均匀

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3

四季豆先水焯使其变软

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4

锅底抹食用油，四季豆“S”型摆在锅底

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5

一面倒入蛋清，一面倒入蛋黄，分别剩一些备用

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6

稍微固定一些时候用瓶盖儿分别弄一个小孔，浇灌上剩余的蛋清和蛋黄（如图）

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7

两面煎熟撒上黑芝麻，装盘即可。

太极煎蛋的成品图