可乐鸡翅

主料 ： 鸡翅8～15个 可乐1瓶 3人份
辅料 ： 姜粒 蒜粒 生抽酱油 蔬之鲜少量 料酒 花椒几颗

这道菜好好吃，简单易操作，所以在家经常做！现在分享给大家！

步骤 step

1

鸡翅用水焯一下，焯的时候水里放料酒、姜块去味提鲜，捞起来用凉水洗净冷却。鸡翅正面切两刀，背面切一刀，备用。

步骤 step

2

锅中放入油，油热后加入几颗花椒粒炒香，加入鸡翅，翻炒。尽量把两面煎黄，翻炒要频繁，不然翅中的皮会粘住。

步骤 step

3

加入蒜粒、姜粒炒香。

步骤 step

4

加入料酒翻炒。加入足量生抽翻炒。

步骤 step

5

加入少量蔬之鲜提鲜（也可不加），翻炒。

步骤 step

6

加入一整瓶可乐，让鸡翅完全浸住。

步骤 step

7

盖上锅盖，中大火煮。煮到鸡翅变软。

步骤 step

8

待可乐还有1/3的时候，打开锅盖，尝一尝鸡翅的软度和味道，如若淡了可再加入少许酱油翻炒。合适的味道是咸香带一点可乐的甜，味道相当不错！

步骤 step

9

收汁差不多了准备起锅装盘，要留少许汤汁不收干，吃的时候，鸡翅里面的肉可以沾汤吃，好美味，来上一碗大米饭，完美！

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10

装盘，开吃吧！

可乐鸡翅的成品图

可乐鸡翅的烹饪技巧

技巧 tips

简单易操作，注意的是火候和调料的量，有不理解的欢迎在评论区提问！会在看到后第一时间回复。