蚝油烧双茄

主料 ： 番茄 100克 茄子300克 3人份
辅料 ： 油 盐 蚝油 葱姜

都说茄子特别吸油，油少了不好吃，其实不然。试试这道蚝油烧双茄，低油，却很好吃。番茄、茄子搭配，蚝油作主调料，烧制的菜品非常美味。

步骤 step

1

茄子洗干净去皮切成滚刀块

步骤 step

2

番茄洗干净切成滚刀块

步骤 step

3

起油锅，葱姜入锅煸香后番茄入锅炒

步骤 step

4

茄子入锅炒

步骤 step

5

加蚝油炒均匀，加水盖上锅盖烧一会儿，其间适时翻炒

步骤 step

6

加盐炒均匀关火，盛出享用

蚝油烧双茄的成品图

蚝油烧双茄的烹饪技巧

技巧 tips

调味品依据个人口味添加。