天妇罗贝贝南瓜

主料 ： 贝贝南瓜300克 天妇罗粉80克 3人份
辅料 ： 盐1克 油300毫升 酱料

天妇罗是四大日本料理之一。日本家常菜的本质是：万物皆可天妇罗。
天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。面糊做出来的天妇罗挂面薄而脆。
南瓜中含有的南瓜多糖，能够提高机体的免疫能力，调节人体的免疫系统促进骨骼的发育。今天厨娘做的炸南瓜条就是天妇罗版南瓜条，看看我的做法吧！

步骤 step

1

准备好贝贝南瓜。

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2

将南瓜从中间切开，祛除头尾的结节。

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3

将南瓜切成1厘米的薄片。

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4

取一个碗，放入天妇罗粉、少量盐。

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5

倒入80ml水。

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6

将面糊搅拌均匀。

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7

将南瓜条放入面糊中。

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8

将南瓜条四周都挂上面糊。

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9

锅中倒入油，加热至五成热。逐一将南瓜条制作好放入油锅中。

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10

放进油锅的南瓜条有面糊会粘连在一起，用筷子将其逐一分开，独立均匀炸熟。

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11

中小火大约炸6-8分钟，南瓜即可炸熟捞出锅了。一盘漂亮的天妇罗炸南瓜条就上桌了！

天妇罗贝贝南瓜的成品图

天妇罗贝贝南瓜的烹饪技巧

技巧 tips

天妇罗版的的南瓜条表皮晶莹剔透，透明能透出南瓜的绿皮和南瓜的黄色，非常好看哟！配上一些好吃的酱料，美味佳肴吃起来吧！