凉拌双耳

主料 ： 黑木耳20克 银耳20克 2人份
辅料 ： 熟芝麻 白糖2克 特级生抽2茶匙 食盐2克 洋葱1/2个 彩椒1/2个 香菜10克 醋1汤匙

木耳和银耳的食疗功效相信大家都知道，但是怎么做好吃呢？炒着吃，做汤都吃烦了，今天我就用它两凉拌一个，非常爽口，尤其适合现在的天气，而且加入了洋葱，更加的营养健康了。有一阵子人们都争相吃生洋葱，说能够降血脂，但是大量的生吃我是吃不来哦，所以我们暂且不管他降不降血脂，拌凉菜里面加上一些做为提味的佐料还是可以接受的，味道不错还能开胃。

步骤 step

1

木耳和银耳泡冷水里2小时

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2

撕成小块清洗干净

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3

取一个碗放入特级生抽

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4

加入醋

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5

加食盐

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6

加白糖搅拌一下备用

步骤 step

7

彩椒和洋葱分别切丝，准备几根香菜，我家花盆种的，如此可怜，细细的，所以就不切了

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8

烧一盆开水将银耳先放进去煮两分钟

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9

再将黑木耳倒进去同煮两分钟，捞出来过冷水控干水分

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银耳木耳倒在盆里，将彩椒葱头丝和香菜倒进去，然后将兑好的调料加进去

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撒上一把炒熟的芝麻仁搅拌均匀

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装盘上桌

凉拌双耳的成品图

凉拌双耳的烹饪技巧

技巧 tips

　　如果吃不惯生葱头的话可以用香葱代替。