炸素丸子

主料 ： 白萝卜500克 面粉 3人份
辅料 ： 酱油少量 十三香 盐 香油数滴 蚝油 葱姜少量

非常爱吃素丸子啦，平时都是妈妈做，自己想吃的时候只能自己动手啦～

步骤 step

1

白萝卜擦成丝（因为白萝卜出水太多，所以擦完我把表面的水滤掉了），然后加入盐搅拌，静置两分钟。

步骤 step

2

加入葱和姜，加入一个鸡蛋，与擦好的萝卜丝搅拌均匀。

步骤 step

3

加入酱油，蚝油等调料，加入面粉（我的面粉是一点一点加的，面粉不宜加太多，不然炸出来的丸子有点死）

步骤 step

4

用勺子挖成圆形，下油锅炸，炸的时候火要稍微小一点，以免丸子糊掉。（炸的时候忘记拍照了…）

炸素丸子的成品图

炸素丸子的烹饪技巧

技巧 tips

1.做的时候加上一点红萝卜会更好一些，家里没有红萝卜又懒得去买，这次就没有放。
2.加入面粉的时候可以将馒头泡入水中泡软，然后和面粉混合一起加入，口感会更好。