胡萝卜山药炒牛肉

主料 ： 牛肉150克 山药100克 胡萝卜100克 2人份
辅料 ： 姜1块 蒜苗1棵 耗油3克 生抽2克 生粉1克 白糖0.5克 油10毫升 盐2克

牛肉一直是我家最爱，今天来个小炒！

步骤 step

1

胡萝卜、山药去皮切薄块。山药用淡盐水浸泡防变色。姜蒜切碎，牛肉切薄片调入的耗油、生抽、盐、糖、生粉油调味盐15分钟

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2

热油盐锅下胡萝卜、山药翻炒30秒

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3

浇入的热水盖盖慢火煮1分钟

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4

把山药、胡萝卜拨到一边，下少许油炒香姜碎

步骤 step

5

下牛肉煽至变色

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6

锅里的食材全翻炒均匀至熟，炒的过程如果太干克洒点热水

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7

出锅前撒入蒜末

胡萝卜山药炒牛肉的成品图