水晶核桃

主料 ： 澄粉20克 核桃5个 3人份
辅料 ： 糯米粉15克 玉米淀粉5克 芝麻 白糖 猪油 巧克力糖1块 水

网购了澄粉，做些可爱的小点心。

步骤 step

1

准备所需材料

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2

核桃切碎，拌上芝麻白糖猪油，做成馅料

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3

巧克力用开水化开

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4

把澄粉、玉米粉、糯米粉放一起，加入煮沸的巧克力水，加猪油揉成光滑的面团，分成小剂子

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5

取一块，用手按圆

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6

放入馅料

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7

包成圆形，在面团中间捏出突出的一道线

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8

用牙签在缝中间压出一道痕迹

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9

用筷子在核桃表面按出小圆点

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10

依次做好放入抹了油的蒸屉上，下面已经添好水

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11

大火蒸12分钟

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装盘

水晶核桃的成品图

水晶核桃的烹饪技巧

技巧 tips

这点心要趁热吃好吃。