叉烧酥（飞饼皮版）

主料 ： 叉烧肉100克 印度飞饼3张 鸡蛋1个 3人份
辅料 ： 生抽10克 蚝油10克 砂糖10克 生粉少许 白芝麻10克 香油少许

周末在家做了叉烧肉，今天早餐就用它和飞饼皮做了叉烧酥！简单美味！

步骤 step

1

自制的叉烧肉切成小丁

步骤 step

2

取一小锅加入生抽

步骤 step

3

加入蚝油

步骤 step

4

加入砂糖

步骤 step

5

加的水和湿生粉

步骤 step

6

用小火慢慢熬，边煮边搅拌

步骤 step

7

煮至浓稠后加入叉烧肉再煮

步骤 step

8

煮至汁水快收干时加入香油

步骤 step

9

撒白芝麻拌匀成馅料

步骤 step

10

这是准备好的材料

步骤 step

11

取一片软化的饼皮一切为二

步骤 step

12

放上的叉烧馅

步骤 step

13

对折起来，把三边捏紧

步骤 step

14

在上面扎点小孔，排入垫上油纸的烤盘刷上蛋液

步骤 step

15

撒上白芝麻

步骤 step

16

烤箱预热，180度烤20至25分钟，叉烧酥完成

叉烧酥（飞饼皮版）的成品图

叉烧酥（飞饼皮版）的烹饪技巧

技巧 tips

1、用飞饼皮做，简单方便，不过到底不够酥，要吃真正的叉烧酥，最好还是自己做酥皮哈！
2、最好是趁热吃，凉了口感会差哦！